Chilepulver finns nog om baskrydda i de flesta hushåll. I billans skafferi finns ett exklusivt chilepulver som inte kan köpas i någon butik.
Lätt att göra, det enda som krävs är chilepeppar, en enkel kvarn och plasthandskar.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFfwcQERToAyZGkACujwKu2YMGje-OTaiKLWzJ-9ZhybuD59dmSft29IO_elpc-HwjL5qB9kQKK1iw1THW7SFxjLsPJPbgpj929lLiG94rYnxZ8JF_kanlRkfXKsCMKrpcVxDOMVsG6mgW/s400/101102_2299.JPG)
Ibland gör jag vackra "Ristas", som man gör genom att knyta ihop chilepepparen till vackra halsband med bomullssnören. Men det tar lång tid att torka på de sättet, så för mig har jag dessa Ristas endast som "ögongodis".
Resten torkar jag i ugn. Då lägger jag chilepepparen luftigt på bakplåtspapper och in i ugnen i 50 grader med ugnsluckan någon cm på glänt. Det är viktigt att luften kan cirkulera. Givetvis beror det på storleken på pepparen, men det går som regel på några timmar eller över natten. En ljuvligt fruktig doft sprider sig i köket.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYL35IFUTGIsqc4LobkiKhc8b7x0xjP8NPnqNKt-up5pToCB2ZmQa5KrEhZlQ1U4ZRWgeCk774FVmKxBzex5RiZa848upCIQtTlOCoFB_jvw8wgadsAMPPgueZXAgUPbK3uDg5k91JL3lm/s400/101104_2287.JPG)
Iland gör jag en blandning av olika sorter och ibland mal jag och förvarar var sort för sig.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFT54F6-IxYV8iJLi1vFcsxkHxU3jpP8zEbhiIvXC6rSR2gs4WzYHcIB0-yyOnSMqu1toYoZki_-cdl_lqwPowLZVC3QbddMAKvjovo_DqyU_H7kttxXe0_fVVrZIJnXHCVGh8kLyMQpOa/s400/101104_2291_1.jpg)
Jag använder en elektrisk kaffekvarn när jag maler. INTE min dyra fina kvarn som jag mal mitt dagliga kaffe i, utan en enkel kvarn med knivar som absolut inte duger till kaffemalning. Det går att få en fullt användbar chilepepparkvarn för några hundralappar.
Tillverkning av chilepulver är en perfekt syselsättning i den mörka månaden november. Under arbetets gång kan man drömma om och planera för nästa sommars chilepepparodling.
Tyvärr grumlas mina drömmar idag av det idiotiska EU-direktiven som är på gång. Nu skall allt standardiseras. Läs mer här hos mina bloggvänner
Mia och
Tyra, knyt näven och protestera mot eländet som kommer att drabba oss alla som njuter av att odla vårt eget goda gröna.
Tänd ett ljus och må så gott det går med tanke på EU-eländet!